ファームガーデン便り

ファームの季節の移り変わりをお届けいたします。

2018-06

蜂蜜とレモンのシフォンケーキ

大神ファームで採れた蜂蜜とレモンをたっぷり使ったシフォンケーキ。

レモンのアイシングでおめかしして
生クリームとスライスレモン、
大神ファーム産蜂蜜を添えて。

香りよく濃厚な味わいの蜂蜜を
ぜひ お召し上がりください。

以前紹介した蜜蝋のカヌレもご用意しております。


天然酵母のフォカッチャ

天然酵母のフォカッチャが焼き上がりました。
ローズマリーとパルメザンチーズの2種類をご用意しております。
木曜日限定の人気商品。
数に限りがございますのでお早めにお越しくださいませ。

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ユスラウメ

今年たくさん実をつけてくれたユスラウメ。
サクランボによく似た真っ赤な実を氷砂糖とアップルビネガーに漬けてシロップに。

事前にランチプランをご予約頂いたお客様に
このシロップを炭酸で割ったウェルカムドリンクをお出しします。
夏にぴったりのすっきり爽やかなドリンクに仕上がっています。

ローズフェスタ終了後の6/4よりランチプランが再開します。
お間違えのないようお願いいたします。

無題

ブルーベリーケーキ

定番のブルーベリーケーキ。
大神ファームで大切に育てられたブルーベリーを、バター香る生地にふんだんに混ぜ込んで焼き上げました。
大神ファームにいらした際には、ぜひ一度食べて頂きたいケーキのひとつです。


ルイ・フィリップ

オールドローズの
ルイ・フィリップ(Louis Phillipe)
四季咲き性で早々に花を沢山つけてくれています。
図鑑などでは微香と書かれていますが、香り強く感じるのは私だけでしょうか。
是非鼻を近づけて見てください。

多くの方にバラの見頃はいつ頃でしょうかとお問い合わせ頂いております。
ローズフェスタ2018は 5.9(水)〜6.3(日)
満開は5月の第3週目あたりと予想されます。


「ムタビリス」

少しづつ華やかになっていくローズガーデン。

チャイナローズの「ムタビリス」が咲いてます。
赤⇨アプリコット⇨ 淡いピンクへと色彩が変化します。
一重咲きなのでまるで蝶が舞ってるみたい。そんなところから別名「バタフライローズ」とも呼ばれています。




カモミールロールケーキ(ゴールデンウィーク限定)

レストランにて カモミールロールケーキをお出ししております。

カモミール香るロール生地で
オレンジ入りのクリームを包みました。
生地にもクリームにも和三盆を使い、優しい甘さに仕上げました。

ゴールデンウィーク限定となります。
ぜひ、ご賞味ください。


カモミール

カモミールがあちらこちらに。
花言葉は「逆境に耐える」
踏まれて踏まれて強くなるみたいです。
ジャーマン種はハーブティーに向きます。


ガーデンウェディング

本日4月21日はガーデンガーデンウェディングが執り行われますので、レストランはご利用いただけません。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
お花は青花がネモフィラ、クリーム色がオオデマリ、ピンクがロンギカウリスタイムです。春のお花が次々と咲いていきます。

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ロンギカウリスタイム

今年もロンギカウリスタイムが足元を鮮やかに彩ってくれてます。
■ 学名 : Thymus longicaulis
■ シソ科
■ 耐寒性多年草
■ 花期 : 春~初夏
■ 草 丈 : 10cm前後
■ 耐寒性 : 約-15℃
■ 耐暑性 : 強
■ 日 照 : 日向~やや半日陰


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大神ファーム

Author:大神ファーム
ファームガーデンでの季節をお届けできたら
嬉しく思います。

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