ファームガーデン便り

ファームの季節の移り変わりをお届けいたします。

2018-02

カヌレ・ボルドー

カヌレ・ボルドー

ワインで有名なボルドーで古くから作られている伝統的なお菓子。
最近は街中でもよく見かけるようになりました。

あたたかいハーブティーと一緒にどうぞ。


満開の菜の花

早咲きの菜の花が満開です!

一足早い春を感じに遊びに来てください。
昨秋の長雨と年明けの寒波の影響で例年に比べると約1か月遅れの開花です。



季節限定「チキンのレモン&カルダモンソテー」

園内のレモンがたくさん実るこの季節は、チキンのローズマリーソテーを一旦お休みして「チキンのレモン&カルダモンソテー」を季節限定のAランチとしてお出ししています。
レモンの程よい酸味とカルダモンの爽やかな香りが広がります。
手作りのハーブソルトをお好みで。

今日から少し気温も上がるそうです。
ぜひお出かけ下さい。


バラの花

寒さがつづきますね。
黙々とガーデンではバラの冬剪定が進んでいます。
今年も春が本当に楽しみです。

昨日、水桶に浮かべていたバラの花が、カチコチプレートになって美しいアート作品になっていました。
バラはいろんな表情をみせてくれます。
思わずニンマリ(^^)


*バレンタイン限定クッキーBOX*

バレンタイン限定商品を販売しています。
*バレンタイン限定クッキーBOX*
ハーブクッキー,オレンジクッキー,オートミールクッキー,アーモンドキャラメル,くるみのサブレ,
ウィナー、6種類のクッキーが入った豪華なBOXセット。
*ガトーショコラ*
園内で育った橙のピールを濃厚なガトーショコラに混ぜ込んみました。自分用のご褒美に。
*アマンドショコラ*
バレンタイン限定の定番商品。香ばしいローストアーモンドをキャラメリゼして、チョコでコーティング。仕上げにココアをふった絶品商品。
*オートミールクッキー*
食べ応え抜群のジャンボオーツ、くるみ、チョコレートを合わせてザクザクに焼き上げたくせになる味。

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トーティーガーデン

リクガメのトーティーは冬眠に入ってなかなか小屋からでてきません。
こんなに天気良かったのに。
持て余したトーティーガーデンでは野鳥に来てもらえるように、ピーナッツリースでお出迎えいたします。
一番乗りは誰かな?


サラダランチ、始まりました。

今年もサラダランチ、始まりました。

大神ファームで採れるフェンネルやロロロッサ、カリーノケールミスタなど
珍しいハーブや野菜をふんだんに使ったサラダボウルがメイン。
・季節のスープ
・野菜たっぷりのキッシュ
・パン2種
・自家製ドレッシング2種
(ゆずとハイビスカス、シーザーサラダ)
・ハーブオイル
・ハーブティー

ランチプランでご入園の方にはデザートも付きます。ぜひご賞味下さい。

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キッチンガーデン

雨も上がり、少し暖かい日が続きそうですね。
キッチンガーデンの茎ブロッコリーやカリフラワーも寒さに負けず育っています!



ウィークエンド ・シトロン

週末に大切な人と食べるお菓子として親しまれているウィークエンド ・シトロン。
大神ファームで採れる国産マイヤーレモンの果汁をたっぷり使ってお作りしています。

大切な時間を大切な人と。
週末はぜひお出かけくださいませ。

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キッシュ・ロレーヌ

大神ファームで大事に大事に育てた
新鮮なじゃがいも、玉ねぎ、茎ブロッコリーを中心に
野菜をたっぷりつめ込んで焼き上げました。
ぜひ、あつあつをどうぞ。

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Author:大神ファーム
ファームガーデンでの季節をお届けできたら
嬉しく思います。

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