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ファームガーデン便り

ファームの季節の移り変わりをお届けいたします。

2019-10

ローズフェスタ 期間限定スイーツ

ムラングシャンティ ローズ

ガーデンでは秋の薔薇が見頃を迎えています。
秋の薔薇は濃い色と、豊かな香りが特徴。
一輪一輪の美しさを堪能したあとは、レストランでローズスイーツをお楽しみください。

さくっと軽いメレンゲとふわっとコクのある無糖のクリームの間にはローズジャムとラズベリー。
ローズフェスタ期間だけの、限定スイーツです。
ぜひご賞味ください。

無題4

クラブアップルと紅茶のケーキ

クラブアップルと紅茶のケーキ
ガーデンに可愛い実を鈴なりにつけて、来園者の方々を楽しませてくれるクラブアップル。
赤い実を皮付きのまま紅茶とジュニパーベリーと一緒にコトコト煮て、ディンブラの茶葉が香る紅茶のケーキに。

園内で採れたアーモンドを散らして香ばしく焼き上げました。
クラブアップルの焼きりんごとクリーム、ハーブを添えて。

週末からのレストランにてお出しします。
天気に恵まれそうな週末、ぜひお出かけください。


秋のお花が見頃になりました

秋晴れの気持ちがいい朝です。
ガーデンではコスモスやセージをはじめ、秋のお花が見頃になりました。
今年は一般的なコスモスのほか、レモンイエローの珍しい”イエローガーデン”、縁取りがかわいい”ピコティ”など5種類がきれいに咲いています。
写真はコスモス’ピコティ’、ダリア'ハミルトン・ジュニア’、コスモス’イエローガーデン’、メキシカンブッシュセージ、ヤナギバヒマワリ、秋明菊。








シークヮーサー

園内のシークヮーサーがたっぷり実り、収穫を終えました。
小さなかわいい実ですが、果汁はかなり絞れます。
厨房ではドレッシングなど試作中。


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大神ファーム

Author:大神ファーム
ファームガーデンでの季節をお届けできたら
嬉しく思います。

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