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ファームガーデン便り

ファームの季節の移り変わりをお届けいたします。

2019-06

サンマルツァーノ

イタリアンマトのサンマルツァーノが豊作です!
厨房スタッフは毎日毎日トマトと正面から向き合い、心込めて自家製トマトソースを作る日々を幸せに感じております。

収穫からコトコト煮込むまでの工程は大変で、出来る量も少ないですが、とっても美味しいんです‼︎素材の味が生きるように味付けは少量の岩塩だけ。
ぜひ、食べてみてください〜

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