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ファームガーデン便り

ファームの季節の移り変わりをお届けいたします。

2019-11

秋ですが

9月も中旬に突入しましたが、
大神ファームのキッチンガーデンでは
まだまだ夏のハーブが元気です。

ピザやパスタでおなじみのスイートバジル。
当園自慢のジェノベーゼもう食されました?
P1040364.jpg
こちらは同じバジルでも色の違う
ダークオパールバジル。
ビネガーやオイルに漬けておくと
ルビー色のおいしい色と香りを楽しめます。
P1040365.jpg
これは、ぐんぐん成長したレモングラス。
ハーブティーとしてはベースになるので
重宝します。
P1040362.jpg
タイ料理の「トムヤムクン」には欠かせないハーブです。
今度作ってみようかな。日本人好みにアレンジすれば
きっとはまるなぁ

そのためにタイに視察にいこう 経費で・・・

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嬉しく思います。

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